8月5日下午，婁底某食品有限公司向婁底市湘中公證處申請辦理保全證據(jù)公證。原來，該公司與另一家食品有限公司簽訂了購銷合同，購買了一批從意大利進口的冷凍豬腹肉，到貨后，發(fā)現(xiàn)有一部分冷凍豬腹肉已發(fā)霉，為固定證據(jù)，希望通過公證的方式對已發(fā)霉的冷凍豬腹肉的清點過程辦理保全證據(jù)公證。

　　8月6日早上7點，婁底市湘中公證處兩名公證員來到該公司的冷庫月臺，并第一時間與工作人員對已發(fā)霉的進口冷凍豬腹肉進行查看、清點，清點工作持續(xù)近11個小時。通過及時清點，為該公司有效固定了證據(jù)，解決了其后顧之憂。